Cardápio
O vale do rio Jorox situa-se na fronteira difusa que une e separa a Serra de las Nieves da região de Guadalhorce, o que o torna um dos enclaves naturais com maior variedade paisagística da zona.
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É uma pequena pastagem que começa na zona rural de Jorox, dentro do nosso município.
Habitada desde o Paleolítico, como demonstram os vestígios encontrados em diversas grutas que a rodeiam, como a do Barra Jorox, restos de habitat também foram encontrados no distrito de Jorox.
No "Algarrobo ou caverna de vaca» onde foram encontradas ferramentas de caça do período Solutreano do Paleolítico Superior e no «Caverna da Mesa» Foram descobertas uma sepultura e duas trombetas de ouro da Idade do Bronze, que se encontram no Museu Arqueológico de Málaga.
Este vale idílico deve o seu esplendor à nascente que dá origem ao rio com o mesmo nome. A água desta nascente é distribuída através de um rede completa de valas de irrigação e piscinas de origem árabe, que servirão de motor de um total de nove antigos moinhos, bem como para a irrigação dos férteis socalcos que albergam ricos e frondosos pomares. Estes nove moinhos de farinha que existiam junto ao leito do rio Jorox já não cumprem a sua finalidade, mas alguns deles foram preservados em bom estado.
A principal peculiaridade deste vale é o contraste oferecido pelo desfiladeiro ou desfiladeiro que serve de cabeceira à ribeira e pelos pomares e árvores de fruto que acompanham o seu percurso no seu primeiro troço. Da estrada que serve de acesso ao bairro, é possível perceber esse contraste entre as rochas calcárias e travertinas e as áreas irrigadas.
Pela sua magnitude, o desfiladeiro que é a área de influência da Serra de las Nieves impressiona. Na área existem inúmeras cavernas e abismos, o que a torna um dos locais preferidos dos espeleólogos.
Na aldeia como um todo, elementos como o Ermida de Veracruz e o planalto chamado A mesa, locais de peregrinação na peregrinação do início de maio. As grutas, o Nacimiento e o Charco de la Caldera são os emblemas naturais deste belo enclave de paisagem incomparável.
É visitada durante todo o ano e está localizada na Rodovia A-366, a 4 quilômetros de Alozaina em direção ao município de Yunquera.
