Cardápio
Tempos de esforço e sacrifício de nombreuses femininas, as blanchisseries municipais eram igualmente o teatro de uma nova forma de ganhar a vida na segunda metade do século XIX, onde a higiene era considerada como um "luxo".
Este trabalho tradicional doméstico, efetuado por mulheres da família, mães, jovens e esposas para ajudar seus próprios assuntos, a donné son nom aux «lavandières», que parcouraient la ville pour colecionar les vestidos e as cortinas chez seus clientes, depois se rendaient à la blanchisserie, et fin les ramenaient, a un jour convenu, propres, repassés et prêts à être utilisés.